Apprenez comment cultiver et utiliser plusieurs cultures spéciales canadiennes, par exemple les légumineuses (pois chiches, haricots, pois et lentilles), le sarrasin, le ginseng, les herbes et les épices, le cartame, le tournesol et le riz sauvage.

Découvrez les légumineuses qui servent à la consommation humaine ou à l'alimentation du bétail. Informez-vous sur les zones de culture et la classification biologique des légumineuses canadiennes.

Information et statistiques sur l'industrie canadienne de la lentille, son rendement et où elle est produite.

Information sur l'alpiste des Canaries, un composant majeur des mélanges fourragers pour les oiseaux en cage ou sauvages.

Information sur la moutarde, cultivée pour ses graines et souvent utilisée en rotation avec de menus grains, est une culture annuelle de saison fraîche qui peut se satisfaire d'une saison de croissance très courte.

Information sur l'industrie des graines de tournesol, qui produit des graines pour la confiserie, la boulangerie, l'alimentation des oiseaux et l'alimentation animale.

Information sur l'industrie du ginseng, une plante vivace herbacée à croissance lente à laquelle on attribue des qualités médicinales.

Information et statistiques sur l'industrie canadienne du haricot sec, où il est produit, son rendement et son écoulement.

Information sur l'industrie canadienne du pois sec, qui constitue la culture spéciale la plus importante au Canada.

Information sur le sarrasin, une plante dicotylédone qui pousse bien dans un large éventail de différents terroirs et sur son industrie.

Apprenez les termes inventés par des chercheurs pour décrire exactement les diverses flaveurs de variétés de sirop d'érable.