Découvrez pourquoi il est important de prendre de l’acide folique, une des vitamines B, qui contribue à la croissance harmonieuse du foetus.

Ressources pour les écoles et les bibliothèques

Information sur de nombreux sujets relatifs à la nutrition, notamment l’alimentation saine, l’évaluation du poids, les avis, la nutrition prénatale et les rappels d’aliments.

Lien vers différentes sources d’information qui donnent un aperçu des connaissances, des attitudes et des comportements alimentaires des Canadiens en ce qui a trait à la nutrition.

Information sur les nutraceutiques et les aliments fonctionnels, qui sont des éléments alimentaires dont on a démontré les avantages physiologiques ou qui réduisent les risques de maladies chroniques, au-delà de leurs simples fonctions nutritionnelles de base.

Liens vers plusieurs études relatives aux aliments fonctionnels et aux nutraceutiques, à leur contexte réglementaire, aux recherches scientifiques et aux efforts de sensibilisation du public.

Information sur les Apports nutritionnels de référence, un ensemble de valeurs nutritionnelles de référence pour une population en santé qui peut être utilisé dans le but d’évaluer et de planifier des régimes alimentaires.

Information sur la nutrition, notamment le Guide alimentaire canadien pour manger sainement et le document Classification du poids chez les adultes.

Comprenez mieux les effets potentiels de la caféine sur la santé ainsi que les recommandations de Santé Canada concernant la consommation quotidienne de caféine.

Information sur le Codex Alimentarius auCanada, qui a été établi pour élaborer des normes alimentaires internationnales visant à protéger la santé du consommateur et à faciliter les pratiques de commerce équitable des aliments.

Information sur la recherche qui aide à mieux comprendre le rôle des déséquilibres des éléments traces alimentaires dans le développement des maladies cardiovasculaires.

Information sur les éléments nutritifs des aliments et boissons que vous consommez. Trouvez les valeurs des éléments nutritifs comme les vitamines, les minéraux, les protéines, l’énergie, le gras et plus encore.

Glossaire du Pêches et Océans Canada

Le Guide alimentaire canadien pour manger sainement ou lien vers la version pdf pour imprimer une version papier facile à consulter.

Lien vers l’Institut de la nutrition, du métabolisme et du diabète, qui soutient la recherche visant à améliorer la santé et à régler les problèmes liés au régime alimentaire, à la digestion, à l’excrétion et au métabolisme.

Consulter ces guides sur la nutrition pour que les enfants aient une alimentation saine durant les périodes clés de croissance, de la naissance à l’adolescence.

En mangeant au moins un légume ou un fruit à chaque repas et comme collation, vous pourrez obtenir le nombre de portions de Légumes et fruits dont vous avez besoin chaque jour.

Que sais tu de la valeur des aliments? Fais correspondre chaque élément du tableau de la valeur nutritive avec son image et sa fonction.

Choisis un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner sain pour nourrir Zurak l'extraterrestre et le diriger dans le labyrinthe.

Information sur l’importance d’avoir une alimentation saine, qui contribue à une sensation générale de bien-être et qui aide les gens à améliorer leur apprence, à mieux se sentir et à accroître leur rendement.

La santé nutritionnelle de la femme, de même que sa santé globale, avant et pendant la grossesse, influencent la santé du foetus en développement.

Information sur les fibres, un macronutriment complexe et varié, et sur les recherches effectuées sur des sujets comme les effets des fibres sur le tractus digestif.

Information sur le rôle des graisses et des huiles alimentaires, un des principaux secteurs d’intérêt et d’étude dans le domaine des sciences de la nutrition en raison de leur mise en cause dans l’étiologie des maladies cardiovasculaires.

Information sur les minéraux, qui sont des éléments nutritifs uniques parce qu’ils sont extrêmement actifs du points de vue métabolisme et qu’ils peuvent être à la fois des oxydants intracellulaires et des antioxydants.

Découvrez les recherches réalisées sur les protéines, un composant essentiel de notre régime alimentaire qui est nécessaire à la synthèse des composés azotés.

Découvrez comment, en mangeant des aliments contenant des antioxydants, vous pouvez vous protéger des maladies pour lesquelles la recherche a démontré un lien avec le stress oxydatif, comme les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète, les troubles neurologiques, les cataractes et l’arthrite.

Information sur les recherches sur les vitamines hydrosolubes, dont leur teneur et leur biodisponibilité dans les aliments, leur interactions avec d’autres éléments nutritifs et leur rôle dans le maintien de la santé et dans la maladie.

Trouvez de l’information sur les différents types de troubles de l’alimentation, qui entraînent une perturbation grave du comportement alimentaire et une grande préoccupation concernant le poids et la forme du corps.

Lien vers une version pdf du document ou pour commander une exemplaire d’un guide qui décrit le contenu nutritionnel d’aliments usuels.

Consultez des fiches d’information sur 25 aspects liés aux aliments et à la nutrition, du botulisme infantile à l’utilisation sans danger des produits de santé naturelle. Chaque fiche contient de l’information générale, des renseignements concernant les effets sur la santé ainsi que des conseils pour minimiser les risques personnels.